الطجين لحلو الرمضاني الجزائري بالصور

طجين
لحلو الجزائري

طاجين
حلو

الطجين لحلو الرمضاني الجزائري بالصور 381672462

السلام
عليكم
جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الأطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب
العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرىو يلانبدا بالتحضير و
المقادير :
المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع
بالاسواق
600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق

او
200 غرام مشمش
(مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون
قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء
الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و
أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة
تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق
،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد
تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي
مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي
الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح
باالإجاص.
بالصحة ان شاء الله
صورة الطبق

وشهية
طيبة

ام تسنيم حبيبتى كتب:

الطجين لحلو الرمضاني الجزائري بالصور Hwaml.com_1310552715_765

» الك****** الجزائري
» المحمصة أو البركوكس أو العيش) الجزائري
» طبق سمك بالصور
» الممباااااااااااااار بالصور
» حلى الورقة بالصور