الدجاج بدبس الرمان

موضوع: الدجاج بدبس الرمان 29/10/2011, 12:04 am

المكونات
1 كغم صدور دجاج مقطع مكعبات 1 ملعقة ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ كوب دبس رمان ½ كوب صويا صوص ½ كوب ماء ½ كوب كريمة طازجة 1 ملعقه دقيق الذرة فلفل أسود حسب الرغبة ¼ كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير
- يشوح الدجاج مع الثوم والفلفل الأسود في مقلاة بها زيت الزيتون على نار عالية حتى يكتسب اللون الذهبي - في قدر أخر, يوضع صوص الصويا ودبس الرمان والماء على النار حتى يصلوا إلى درجة الغليان - تضاف الكريمة الطازجة إلى خليط دبس الرمان و تترك تغلي بهدوء - يذوب دقيق الذرة في القليل من الماء ثم يضاف إلى خليط دبس الرمان وتترك على النار حتى تسمك قليلاً - تضاف قطع الدجاج للخليط وتترك حتى تتشبع بصوص دبس الرمان - تقدم ساخنة مع رش القليل من البقدونس مفروم على الوجه