مكرونة بالبشاميل لمنال العالم

:face:

:suspect:
المقادير:
1 باكيت مكرونة اصابع صغيرة

صلصة الطماطم
2 معلقه كبيره زيت-حبه متوسطه بصل مفروم-2 فص ثوم مفروم-حبه كبيره طماطم مفرومه-4 معلقه كبيره صلصة طماطم-معلقه صغيره ملح-معلقه صغيره فلفل-معلقه صغيره بهار مشكل
الحشو
2 معلقه كبيره زيت-400جرام لحمه مفرومه-حبه كبيره بصل مفروم-2فص ثوم مهروس-معلقه صغيره بهار مشكل-معلقه صغيره فلفل اسود-معلقه صغيره كسبره ناعمه
صلصة البشاميل:
6معلقه كبيره زيت-2 ملعقه كبيره زبده-6 ملعقه كبيره دقيق-5كوب حليب-معلقه صغيره ملح-2 ملعقه كبيره زبده مكعبات


الطريقه:
سخني الفرن الى درجة حرارة 170مْ. ثبتي الرف الأوسط. احضري طبق فرن كبير الحجم
2. ضعي 12 كوب ماء في قدر عميق ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت.
3. أضيفي المكرونة واسلقيها15-20 دقيقة الى ان تنضج.صفي المكرونة في مصفاة كبيرة. اغسليها بالماء البارد
4. صلصة الطماطم: في قدر سميك القاعدة، كبيرالحجم سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم ، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي.
5. اضيفي الطماطم،الصلصة، الملح ، الفلفل، البهار وكوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقيقة.
6. اضيفي المكرونة على الصلصة وقلبي لتتشرب بالصلصة. دعيها جانبا.
7. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة.
8. أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما. اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يلين البصل. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكزبرة. قلبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض.دعيها جانبا
9. صلصلة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي اللون
10. اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام.
11. أسكبي 1 كوب من صلصة البيشاميل على المكرونة وقلبي.
12. ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن.وزعي اللحم. ثم بقيةالمكرونة.
13. وزعي صلصة البشاميل على المكرونة.ساوي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة.
14. وزعي الزبدة على سطح الصلصة.
15. ادخلي الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة الى ان يصبح سطح المكرونة ذهبي

تكفي من 2 الي تلت اشخاص
الف هنا يارب تعجبكم