وبحلاوتى مجنناهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
الخطوة الاخيرة

 

 الكرواسون

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سوما وبس
عضو ملكى
عضو ملكى
سوما وبس


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 744
العمر العمر : 35

الكرواسون  Empty
مُساهمةموضوع: الكرواسون    الكرواسون  I_icon_minitime29/7/2011, 11:13 pm

المقادير :

3 ونص كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة خميرة
كوب حليب سائل
كوب وربع ماء دافي ممكن نحتاج اكثر
كوب زبدة نباتية (مارجرين)
بيضة مخفوقة مع الحليب لدهن الوجه

الطريقة :

نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في اناء ونضيف الحليب والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة , يعني اول متبدي تتشكل العجينة نبطل عجن , وهذه من اهم اسرار النجاح

نمد العجينة بالشوبك ثم نضعها في صينة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة او طول الليل , وهذه المرحلة ظرورية لاختمار العجين بالطريقة البطيئة

بعد مرور 12 ساعة نخرج العجينة وسنلاحظ انها لم تختمر كثيراً
ولكنها ارتفعت قليلاً , نضع الزبدة عليها وتكون الزبدة باردة وممدودة على طول العجينة

نقوم بطي العجينة وفتحها بالشوبك ثلاث مرات من دون ماندخل العجينة للثلاجة يعني نفتح العجينة مباشرة ومانرجع ندخلها الثلاجة

اخرة مرة نقوم بها بطي العجينة ومن ثم نقم بفتحها للمرة الاخيرة
و بتقطيعها على شكل مثلثات مع عمل شق بقاعدة المثلث

نقوم بلفها بالطريقة المعتادة من القاعدة العريضة الى اعلى المثلث

نضعها في صينية نتركها تخمر على الاقل ساعة ونص و ندهن الوجه بالبيض والحليب وتشوى بالفرن على 200 درجة حتى يتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hanaa_200
المشرف العام
المشرف العام
hanaa_200


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 17/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1617

الكرواسون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون    الكرواسون  I_icon_minitime29/7/2011, 11:28 pm

:لبلابنعبخمغبم:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام تسنيم حبيبتى
نائب المديره العامه
نائب المديره العامه
ام تسنيم حبيبتى


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/03/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 11045

الكرواسون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون    الكرواسون  I_icon_minitime30/7/2011, 7:26 am

الكرواسون  33886
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمار*
عضو vip
عضو vip
ام عمار*


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/05/2011
عدد المشاركات عدد المشاركات : 10421
العمر العمر : 34

الكرواسون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون    الكرواسون  I_icon_minitime1/11/2011, 12:49 am

الكرواسون  92054
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حياتى كلها لله
عضو vip
عضو vip
حياتى كلها لله


انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/09/2012
عدد المشاركات عدد المشاركات : 1132
العمر العمر : 34

الكرواسون  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسون    الكرواسون  I_icon_minitime6/10/2012, 9:53 am

تسلم الاياااااااااااااااادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكرواسون العادي وبالشيكولاته

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كيداهم :: مطبخ كيداهم :: مقبلات ومعجنات-
انتقل الى: