....... باذنجان مقرمش مع البيني...................

المكونات

500 جم من البيني
ملح
½1 كوب من صلصة الطماطم
1 فص من الثوم، مفروم
1 حبة من الباذنجان، مقطع إلى مكعبات ومحمر حتى القرمشة
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور
1 ملعقة طعام من البقدونس المقطع

طريقة التحضير

تُغلى قدر كبيرة من الماء المملح على نار متوسطة الحرارة. تُضاف الباستا وتُطهى حتى تنضج مع بقائها متماسكة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، تُضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل والثوم.
عندما تُنضج الباستا، تُصفى وتُضاف إلى المقلاة. يُضاف الباذنجان ويُقلب معًا حتى تتغلف الباستا بالصلصة تمامًا. يُنقل الخليط إلى وعاء التقديم ويُقدم مباشرة مزينًا ببعض جبن البارميزان والبقدونس.

الكمية تكفي: 4 أفراد
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 30 دقيقة

تسلم ايديكي يا ام حمزه والله جعت ههههههههههه